Ervilhas

Este vegetal popular consiste numa semente redonda que se encontram dentro da vagem, Pisum sativum. As vagens desta planta se desenvolvem a partir do ovário de uma flor de ervilha e carregam numerosas ervilhas. O vegetal possui cor verde clara, às vezes amarelo ou roxa e é amplamente cultivado como uma cultura sazonal.

As ervilhas não maduras são consumidas como vegetais e muitas vezes enlatadas ou congeladas. As ervilhas secas são descascadas de vagens amadurecidas.