Secale cereale

Centeio

Sobre

O centeio é cultivado extensivamente como um cereal e como uma cultura de cobertura e forragem. O centeio (Secale cereale) é um membro da família do trigo, Triticeae, um parente próximo do cereal, da cevada e do trigo. É usado para fazer farinha para fazer pão de centeio, e é um ingrediente de bebidas como a cerveja, certos whiskies e a vodka. Ele também é usado como forragem animal.

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