Capsicum annuum

Pimentão

Sobre

O pimentão, também conhecido como páprica, faz parte de um grupo específico de cultivares que pertence à espécie Capsicum annuum. Estes diferentes cultivares da planta de pimentão produzem frutos de cores diferentes, variando de verde, amarelo a laranja e vermelho.

O pimentão é uma fonte muito rica de vitamina C e antioxidantes. O nível de caroteno chega a ser nove vezes mais alto nos pimentões vermelhos. Os pimentões de cor vermelha também contêm duas vezes mais vitamina C do que os pimentões verdes.

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