Musa acuminata

Banana

Sobre

A banana (Musa spp.) é uma fruta muito nutritiva que cresce a partir de várias plantas herbáceas floríferas pertencentes ao gênero Musa. Botanicamente, a fruta é uma baga, variando em cor, tamanho e firmeza. Na maioria dos casos, as bananas são longas e curvadas. A sua polpa é mole, rica em amido e a sua casca (fácil de descascar) pode ser verde ou amarela, ou vermelha, roxa ou castanha quando madura. As bananas crescem em cachos virados para baixo, a partir do topo da planta. Atualmente, todas são comestíveis, e sem sementes (partenocárpicas) e derivam de apenas duas espécies selvagens; Musa acuminata e Musa balbisiana. As bananas utilizadas para cozinhar também são designadas plátanos, em contraste com as bananas para sobremesa.

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