Solanum tuberosum

Batata

Sobre

A palavra "batata" (Solanum tuberosum ) é usada para se referir à própria planta ou ao seu tubérculo comestível. A planta é uma perene herbácea e veio para a Europa da América Latina na segunda metade do século XVI. As batatas como cultura alimentar foram introduzidas pelos espanhóis. Agora, esta cultura de amiláceas e tubérculos é parte integrante do abastecimento mundial de alimentos e da dieta de muitas pessoas. Em termos de volume, a batata é a quarta maior safra alimentar do mundo, após o milho, o trigo e o arroz.

As plantas de batata crescem até cerca de 60 cm de altura. As suas folhas morrem após a floração, frutificação e o desenvolvimento das batatas. As flores da planta variam de branco, rosa, vermelho ou azul, a roxo e possui estames amarelos. Após a fase de floração, crescem nas plantas pequenas frutas verdes que se parecem com tomates-cereja e contêm cerca de 300 sementes cada.

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