Cucumis sativus

Pepino

Sobre

O pepino (Cucumis sativus ) é uma planta popular, cultivada extensivamente, pertencente à família das abóboras ou Cucurbitaceae. O pepino é originário do sul da Ásia, especialmente Índia. A história de cultivo desta planta remonta a mais de 3.000 anos atrás. A planta é atualmente produzida na maior parte dos continentes.

A planta do pepino é uma videira rastejante que cresce em ramadas ou outras estruturas de suporte. A planta suporta a si própria com treliças finas e espiraladas. A planta do pepino possui folhas bastante largas e produz frutas alongadas e cilíndricas que podem crescer até 60 cm ou 24 polegadas de comprimento e 10 cm ou 3,9 polegadas de diâmetro. Os pepinos desenvolvem-se a partir das flores e as suas sementes crescem dentro da fruta, sendo classificados como bagas em termos botânicos. No entanto, tal como os tomates e as abóboras, os pepinos são muitas vezes vistos, preparados e comidos como legumes. Os pepinos consistem em mais de 90% de água.

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