Vaccinium corymbosum

Mirtilo

Sobre

Os mirtilos são plantas floríferas perenes com bagas azuis-escuras/roxas. A planta pertence à seção dos Cyanococcus , e ao gênero Vaccinium (arandos, mirtilos-selvagens e groselha-espinhosa também pertencem ao gênero Vaccinium). As espécies que pertencem a esta secção de Cyanococcus são vendidas geralmente como “mirtilos” e têm suas origens na América do Norte.

Os mirtilos são, geralmente, provenientes de arbustos elevados e reclinados. O seu tamanho varia entre 10 centímetros (3,9 polegadas) e 4 metros (13 pés) de altura. As bagas têm, geralmente, entre 5 e 16 milímetros (0,20 - 0,63 polegadas) de diâmetro e possuem uma coroa quebrada. As bagas possuem uma cor inicialmente verde pálida, passando por uma etapa de cor vermelha/roxa, até uma cor azul escura/roxa depois de maduras. As bagas estão protegidas por uma camada de cera epicuticular poeirenta, comummente conhecida como “véu”. Os mirtilos costumam ter sabor doce e podem variar em acidez. Eles têm um sabor doce quando maduro, com acidez variável

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