Os danos causados pelo ácaro branco (Polyphagotarsonemus latus) podem ser semelhantes aos danos causados por vírus. O padrão típico de danos consiste na má-formação e distorção do crescimento da planta acima do solo. Os ácaros preferem as plantas jovens em desenvolvimento, como pontas em crescimento, folhas tenras e brotos jovens. O mecanismo que causa a deformação ainda não é completamente conhecido. Provavelmente os ácaros, ao sugarem os conteúdos das células da planta, segregam substâncias que atrapalham o crescimento local.
A alimentação à base de folhas se concentra sobretudo na parte inferior da folha, perto do caule, causando o escurecimento e enrolamento da folha. Um sinal típico de ataque do ácaro-branco (Polyphagotarsonemus latus) é o aspecto castanho-escuro nas extremidades das folhas jovens. Se a infestação for moderada, podemos observar manchas ou linhas na cor castanha formando uma fina rede nas folhas. Se a infestação for mais severa, esta rede se torna tão densa que o tecido verde já não fica mais visível. Na maioria dos casos, as nervuras principais ficam intactas, contrastando o verde padrão com o tecido castanho das folhas. As manchas castanhas com aspecto de cortiça podem surgir nos pecíolos das folhas e nas hastes principais.
As pontas em crescimento nas plantas afetadas possuem aspecto malformado, com folhas contorcidas e descolorações esporádicas castanhas causadas pela formação de cortiça. Quando as plantas são seriamente atacadas, a ponta em crescimento pode ser destruída, fazendo com que o crescimento pare e a planta morra.
Também existe a possibilidade de formação de tecido com aspecto de cortiça nos frutos. Nos locais em que as células perfuradas morrem, formam-se áreas com aspecto de cortiça que causam deformações nos frutos, ranhuras e aberturas no local da deformação. Muitas vezes, as flores perdem a sua coloração e deformam quando seriamente atacadas. Danos extensivos podem ser causados por populações relativamente baixas.
Muitas vezes, as folhas mais baixas de uma planta permanecem intactas enquanto as folhas mais tenras e jovens são danificadas. A maior parte dos ácaros-brancos (Polyphagotarsonemus latus) se encontram nas partes inferiores das folhas novas e em crescimento. Os sintomas do ataque permanecem visíveis durante várias semanas após os ácaros terem sido eliminados.